Kociewskie przysmaki. Lista regionalnych potraw

Golce kociewskie z mięsem

Kluski ziemniaczane z mięsnym farszem. Przyrządzane są z ugotowanych, zmielonych ziemniaków, a farszem jest odpowiednio doprawione mięso mielone. Do farszu wykorzystywane jest głównie mięso wieprzowe, choć można również dodać odrobinę wołowiny. Dawniej, gdy w regionie prowadzone były hodowle owiec, do farszu dodawano czasem baraninę.